美味しいカニの店舗、通販の感想を探そう

冬はやっぱり、カニ鍋でしょう

   

カニは家で食べるのが一番

冬になれば、カニが恋しくなりますね。私はカニが大好きなので、冬場はやっぱりカニが食べたいと思ってしまいます。すき焼きや雑煮も良いけど、カニは格別です。

数あるカニ料理の中でも、一番好きなのはカニ鍋です。それもカニしゃぶで、半生のぷりぷりっとした食感のカニを美味しくいただき、その後カニの出汁が利いた汁を口にするのが最高です。冬が来てよかった、と心の底から思ってしまいます。

私が一番良くカニを買う店は、地元山口県下関市にある魚市場カモンワーフの中の店です。カモンワーフはふぐだけでなく、季節の魚を色々と売っていますし、カニやイカはここから九州や東京とかに出荷されるそうで、とても良い物が揃っていると思います。

通信販売で買うこともありますが、実際にどんなカニか目で見てみないと、少し心配なことってありますよね。一度、通信販売で安いからと買ったところ、とても痩せたカニが届けられ、心底がっかりしてしまい、それ以来、魚市場や海産物を取り扱う道の駅などで買っています。そんなところのカニは新鮮な上に安いですし、頼めばカニしゃぶ用に殻を剥いてくれる店もあって重宝しています。

カニは殻の処理とか後の臭いとかが気になるので店で食べるのを好む人もいらっしゃいますが、私は家で食べるのが一番だなと思います。自分の目で選んだカニを並べ、三分の一は焼いて、残りは鍋、なんてこともできますし、時間を気にせずにのんびりいつまでもカニをつつける楽しみがあるからです。

それにカニを食べている時はついつい無口になって、鍋を囲む家族が静かになるのですが、これもこれで楽しいひとときだと思います。静かさを楽しむなんて料理、他にはなかなかないです。

カニを食べたあとの楽しみ

家で食べるカニには、家でしか味わえない、ちょっと貧乏くさいですが、我が家では定番になっているオリジナルな楽しみがあるのでそれもまた幸せの一つだったりしています。

カニを食べた後の父の楽しみといえば、カニの甲羅をガスであぶり、その中に日本酒を入れてカニ風味の味を楽しむことです。私は日本酒が飲めないので良く分かりませんが、格別の美味しさなのだそうです。

私はいつも集めておいたカニの殻で出汁をとって、翌日のみそ汁にしています。こうすると、いつものみそ汁の中にカニの風味が出て、カニを使っていないのに何となく高級感があるみそ汁になり、いつもの朝ご飯が幸せな気分になるのです。他にも、鍋の残りにご飯を足せば、それだけで美味しいカニ雑炊ができあがります。それにカニ味噌を入れれば最高です。

他にも、カニの甲羅にご飯とレトルトのカレー、それにチーズを載せて焼けば、カニカレードリア風のものができますし、カニの風味が入ると色々な料理が美味しく感じられます。

そんな訳で、寒さが本格的になってくると家でゆっくりカニが食べたいなあ、なんていつも思ってしまいます。冬はやっぱり、カニ鍋ですよね。

 - 店舗・お店, 非常に美味しい・満足

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