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静岡甲羅本店のランチの感想!もう少しカニの味が欲しかった…

   

かにセイロは値段以下?

静岡甲羅本店に仕事の上司にランチメニューを誘われて、食べに行ってきました。
こちらの店はランチメニューが充実しており、
7,8種類の中から選ぶことが出来ます。
値段も1000円ほどから3000円ほどまで。
様々な客層に対応できますね。

私はこの中で、かにセイロと、カニの足の蒸籠蒸しが付いた『華やぎランチ』を食べました。
茶碗蒸しもついてるんですが、これにもカニが入っていて、まさにカニ尽くしという感じでした。
エビ天ぷらもついて、塩味もgood。

さて、肝心のカニの味なのですが…
正直拍子抜けしてしまいました。

まずはかにセイロ。
見た目の彩も良く、とてもおいしそうに見えるのですが、口に運んでみると意外と薄い。
いや味としては濃いものがあるのですが、カニ自体の味が薄いのです。
味付きごはんなのでしょうが、カニの味が負けてしまっています。
カニのみずみずしさもない。
カニを押し出してるわけじゃなく、ちらした隠し味だったら、良いとは思うのですが、
「かにセイロ」と押し出しているからには、カニの味をしっかり大切にしてほしかったなとも思います。
ごはんの味と調和したつくりってのは大切なんだなぁ…とある意味勉強になりました笑

味が流れ落ちてる?カニの蒸籠蒸し

次はカニの蒸籠蒸しです。
これはまた…なんとも言い難い。
まずいわけではないですが、口に含んだとたん美味しい!とつい言ってしまうわけでもない。
良くも悪くもない、普通といったところでしょうか。
こちらは先ほどのセイロとは逆に水気を多量に含んでいて、カニの味が落ちてしまっている気がします。
蒸しっていうのはそういうものかもしれませんが、ちょっとやりすぎ?のような。
ジューシーな味わいだと思ったら、ただの温かい汁が口に流れてきても、感動はしませんって。

形容するなら家で子供のころに、親が作ってくれたカニの蒸したものに近いかも?
いやでも、あれは子供の舌なりに感動したような気もするし…。
そうなると、家で作ったもの以下?
さすがにそういうことはないでしょう…?

言うなれば、きっと美味しいだろうというハードルを超えられなかったため、低評価になってしまう…
そんなところでしょうか。
店でランチとして出すのであれば、もうちょっと頑張ってほしい…
そう思わずにはいられない感じでした。

総評としては、カニの味をもっと大切にしてほしいというところでしょうか。
事実、茶碗蒸しや天ぷら、別個に頼むデザートは美味しかっただけにそれが残念でした。

もしかしたら他のランチメニューやディナーメニューは違うかもしれません。
淡く期待を持ちつつも、しばらくは行かないかなぁと思いました。

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