美味しいカニの店舗、通販の感想を探そう

家庭でタラバガニのフルコースを美味しく食べたこと

      2014/10/30

熱い夏が過ぎた後に来る秋の味覚といえば、松茸やさんまなど、近所のスーパーマーケットの売り場に並んでいる食材がいくつも思い浮かびます。
ただ今年の秋は、夏に個人的にうれしいことがあったので、自分へのご褒美として贅沢に産地直送で本場の味を楽しみたいと思っていました。

人気のグルメや産地直送の美味しい品を簡単にお取り寄せできる楽天市場で探して、タラバガニを注文することにしました。購入したショップの名前は、楽天市場の中でタラバガニを扱っている「海の幸なのにYAMATO」というお店です。注文してみると、冷凍された状態でタラバガニが自宅に届きました。

開封してみたら、まな板に収まらないほど実物が大きかったです。
すでにボイル処理をしているので自然解凍するだけで、すぐに美味しく食べられるのが特徴です。

生のままの後に焼いて食べた

まずは、そのまま食べてみることにしました。
カニを剥く前に、表面のトゲトゲが気になったので軍手をして取り掛かりました。はさみは調理用のものがあればベターですが、普通の文具用でも問題なく切れました。カラから身を取り出す作業に没頭しがちなので、事前に予習をしていました。

まず、足の側面に対して垂直にはさみを入れて切っていきました。両側面にはさみを入れて切ったら、あとは足を軽く引っ張るだけでした。意外に簡単にカニ身が出てきました。インパクトが存分に感じられる大きさです。

肉厚でボリューム満点のカニ身、さっそくいただきました。
柔らかくてしっとりしている食感で食べ応えがありました。すでに塩味が付いているので、何も付けなくてもしっかり美味しかったです。

続けて、焼いて食べることにしました。
できれば炭火焼きの方が良いそうですが、できないので魚焼き器で焼くことにしました。焼く時は前述した剥き方ではなく、カニ足の側面にそって、はさみを入れていく方法が良いそうです。カニ足の両方の側面にそってはさみを入れていくことで、カラの上部だけを取ることができました。そのまま網の上に乗せました。

ここでは、カラがこげるくらいにしっかりと焼くことがポイントということを知っていました。焼き過ぎかもと思うくらいがちょうどいいようです。焼いている間に広がってくるカニのいい香りが食欲をそそりました。5分くらいで完成しました。こうして焼いてみると、そのままよりも甘みが強く感じられました。生のまま食べたものとは違う歯応えと味が楽しめて美味しかったです。味付けとして、マヨネーズと七味をトッピングして食べてみました。癖になりそうな美味しさでした。味付けの組み合わせとしては、わさび醤油などでも楽しめました。

カニしゃぶの後にカニ雑炊

それから、カニしゃぶをしてみました。
ダシ汁を温めて、カニ身をダシ汁にくぐらせて食べてみました。柔らかな食感もありながら、カニ身の中心部分はぎゅっと詰まった感じの歯応えもありました。二つの食感が楽しめて美味しかったです。カニしゃぶ後のダシ汁に、刻んだねぎと溶き卵、カニ身とご飯を入れてカニ雑炊に仕上げました。

ひと口ごとに暖かさと甘さが口の中に広がって、気持ちがほっこりしました。自家製のタラバガニのフルコース、至福のひとときでどれもとても美味しかったです。食べきれないかもしれないと考えて、料理する前にあらかじめ取り分けしておいたものは、後日ステーキにして食べてみようとか、サラダにするのも美味しそうと思いました。ごちそうさまでした。

 - 通販ショップ, 非常に美味しい・満足

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