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カニはやっぱり専門店で!カニ本舗の魅力

   

カニは冬の味覚の代表ですが、本当に美味しいお店だと年中通して美味しいカニが食べられ飽きることもありません。私がよく利用している千葉県のカニ本舗は正にカニの専門店というべきお店で、それまでのカニに対する常識が豹変するほどのジューシーなカニ肉が味わえます。そんなカニ本舗の魅力を紹介します。

世界中のカニ、カニ、カニ

この御店では世界中から色々なカニを取り寄せており、その種類も大変豊富です。食べ比べてみるとよく解るのですが、世界各国の海洋条件からやはり味はどことなく違ってくるものであり、特にオホーツク会のカニは格別のお味でした。とはいえ、やっぱり私は日本のカニが大好きです。日本のカニは日本人好みの味と言ったらわかりますでしょうか、何と言っても素朴な味と食感が食欲を盛り立ててくれます。特にこの御店では北海道で取れるタラバガニを提供しており、多少おねだんは張りますがそれに見合った満足の行くカニと出会えます。

カニの本当に美味しい食べ方とは

カニの食べ方も味噌漬けからあら汁、カニ鍋などなど色々ありますが、その中でも私がこの御店にかよってハマったのがカニの刺し身です。カニのお寿司はけっこうどこにでもあるのですが、お寿司となるとあまりないのが実際です。この御店の場合、非常に新鮮な具材を使用していますので、カニを茹でないで提供してるために歯ごたえがまず違います。こういうこともあって夏でもこの御店は活況で遠いところからこのカニ刺し身を食べに来る人も多いのです。また他にも珍しいカニの漬物がおいてあり、独特な風味とマスずしのようなすっぱさがなんとも言えません。こういう隠れた珍味もカニの面白さといえるでしょう。

持ち帰りも出来る

この御店はカニの持ち帰りも出来ます。そのためにいつも立ち寄るとカニの足を何本か持ち帰ったり、鍋用に甲羅を持ち帰ったりするのですが、これがいいダシを出すのでやみつきです。スーパーなどで出てくるカニの場合どうしても鮮度が落ちたり、冷凍されていたりと本当のカニの味を味わえないのですがこういった専門店であれば本当のカニの魅力を再発見できるのです。そのため私はこの御店に通いだしてからスーパーなどではもうカニは購入しなくなったほどです。それほどカニというのは鮮度が大事で、冷凍でないものを出してくれる専門店は少ないというのが実感ですが、近所にこういったカニ一心のお店があるのは大変幸運なことでこれからも通うことになりそうです。”

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