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楽天のシーフード本舗で絶品ズワイガニ ハーフポーション1.1kgを購入

   

楽天のシーフード本舗で絶品ズワイガニ ハーフポーション1.1kgを購入しました。
お値段は3,240円で、しかも送料込なので即決です。通販でカニを買ったのは初めてでしたが、半分に切ってある、つまり固い殻を切らなくてもいいというのが非常に魅力的に感じ購入に踏み切りました。

シーフード本舗の良かった所・味について

注文から発送まで迅速でした。また、2~3人前で1.1kgという割にはたくさん入っており、我が家では大人2人+子ども1人で、入っていた量の半分を食べてちょうどよかった、という感じです。小さなカニの脚もたくさん入っており、出汁としても使えました。

カニは流水解凍で半解凍にしてから鍋に入れました。カニの身を鍋の汁に浸したり漬けてしまうとうまみがすべて汁に溶けてパサパサになるし味が落ちるので、具材の入れ方には注意が必要です。
まず、出汁用と決めたカニ、例えば小さなカニや胴体部分は鍋の汁に漬けます。その上から白菜など野菜類で2段目を作ります。汁が直接あたらない3段目に長いカニの脚を置き、野菜から水が出たとしても、なるべく汁が浸からないように注意します。

最後に鍋に蓋をして、おおむね10分以内ですが、蒸します。これなら、味が落ちずふっくらとしたカニの身食べることが出来ますよ。
予想通り、3段目に置いた長いカニの脚は大変おいしくいただけました。
また、胴体部分のカニの身はほぐして、最後に卵とじでおじやとしました。これがまた絶品でした。
子どもが自分の箸でカニの身をほぐして食べたがったので、このハーフポーションというのは大変良かったです。お手拭きも、あまり汚れませんでした。

シーフード本舗の悪かった所

トレイの上に緩衝剤なのか薄いスポンジのようなものが敷いてありました。しかし、凍った状態で取ろうとしたらカニの殻にくっついてしまいました。付いたスポンジは簡単に取れそうもなかったので解凍後に仕方なく取ることに。しかし、解凍後は、スポンジなのか薄皮なのか氷なのか、よくわからない手触りになりました。
まさかスポンジを鍋に入れるわけにはいきませんから、ひとつひとつ確かめるのが大変手間取りました。

また、解凍が少し分かりづらかったです。流水解凍をしてくださいと書いてはありますが、それにかかる時間や注意が書いてありません。そのため、インターネットで調べたり、半解凍になるまでずっと付きっきりでそばにいました。15分以内には半解凍になりましたが、時間を書いてくれると親切だったなぁと思います。

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