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カニを購入するのであれば生協

      2014/10/30

毎年購入するカニについて

冬の時期になると、いつも蟹を購入しています。
スーパー等で購入していましたが、スーパーの冷凍の蟹よりも
もっとおいしい蟹を見つけました。
それが生活協合組合(生協)さんの冷凍の蟹です。
一度購入したら、他のものが食べられなくなりました。
なんといってもうれしいのが、かに鍋用の鍋つゆもきちんとついてきます。
そしてこのつゆが、蟹の旨みをこわすことなく、ちょうど良い感じで
とても美味しいのです。
さらに、この蟹は、半分殻を割ってくれているので、とっても食べやすいです。
カニを食べるときって、すごく時間がかかるし少し面倒だし、お手拭も
常に用意していないといけないし・・ちょっと嫌なこともあります。
でも、それが解消できて、しかもおいしいから生協のかにはやめられません。

生協の蟹の食べ方

冷凍で届くのですが、解凍しないで使っています。
解凍すると、そのとき出てくる水分にかにの旨みが逃げていってしまうからです。
おいしいかにが食べたければ、凍った状態で使うと良いと思います。

カニの主な調理方法は、やはりお鍋になります。
お鍋は白菜やえのき、もやし、お豆腐、水菜、大根など具沢山にして、カニの
旨みが野菜にしっかりと浸透してくれるようにします。
もちろんかにも入れましょう。
かにの旨みが野菜にじんわりと伝わっていて、とってもおいしいのです。

それからカニをバター焼きするのも我が家の流行です。
殻を半分とってくれているので、その部分にバターを少しのせて、オーブントースターで
焦げ目がつく手前まで焼きましょう。
バターをのせないで焼いてもおいしいです。
その場合は、あっさりとポン酢で食べたり、しょうゆをかけたりすると
おいしいです。

もちろんかにみそもあります。
かにみそは好き嫌いが分かれますが、できるだけ子供にも食べさせてあげたいと思ったので、
ちょっとだけ食べてみてといって食べさせてみました。
すると意外といけたみたいで、お代わりのしていました。

他にも、身だけをしっかりと取り出して、グラタンにしてみても良いと思います。
おもちとの相性が良いので、かにとお餅をグラタン皿にのせて、チーズをたっぷり
かけておいしいグラタンにしてみてください。

かには旨みが出た汁がすごくもったいないので、できれば翌日のお味噌汁の具材にしてみたり、
あんかけのあんを作っておうどんにかけてみたり、チャーハンに使ってみたり、色々と工夫が
できますので、新しいメニューを作ってみてください。

 - 美味しい・満足, 通販ショップ

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