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ランチも会席もやっぱりカニでしょ

   

かに料理のランチについて

かに料理と聞くと価格や敷居が高いという印象ですが、実際にはそんなことはありません。
とくに忘年会のシーズンは予約も早めに埋まり、高額でも常に満席になるほどの人気ぶりです。
しかし、意外に知られていないのが「ランチ」です。夜のカニと昼のカニが違うことはありません(笑)

ただ、商品の内容は大幅に違います。ただ味は同じです。本物のカニを使った領地は雑炊や太巻きであっても
わかるもの。3歳の子供にだってわかります。

私がよく利用する「甲羅」のランチは「カニ雑炊御膳」「かに松花堂ランチ」「かに太巻きランチ」がオススメです。
この見つつには、巨大なカニの足(たぶんタラバガニ)天ぷらが入っています。これが身がしまっていてプリプリで
美味しいです。この三つで、とくにおすすめなのが雑炊です。卵とごはんとかにの三重奏です。鉄鍋であったかい状態で
提供されます。自分の食べたい分だけお茶碗にすくって好きなだけ食べます。4~5人で行けば、それぞれランチを頼んだ上で
この雑炊を単品で頼んで、腹持ちをよくするといったこともオススメです。太巻きランチも松花堂ランチも2000円を切るくらいの
値段なので、うなぎ屋さんのうな丼やうな重よりも安い価格で会席料理並みの小鉢やサラダもいただくことができます。
とてもオススメです。

かに料理の会席について

忘年会にはカニ会席がオススメです。カニ鍋でも良いですが、最近の若手はみな個人主義。自分の食べるものは自分で確保したい。
ほかの人と鍋を一緒にしたくない人もいます。そういったときに会席がとてもオススメです。

会席料理は4000円程度からありますが、これで十分満腹になります。よくばりの方は8000円や一万円を超える特選会席という
商品もあります。これは、タラバガニの足を炭火焼で焼いたものを提供されます。身がしまって生で刺身で食べれるかにの足を
豪快に炭火を置いたあみの上で焼きます。少し炭でこげた香ばしい香りで食指が動きます。かにの茶碗蒸し、かにサラダ、などかにかにづくし
ですが、不思議とかにはあきることがありません。足らなければ、タラバガニの足や野菜などを単品で追加注文することもできます。

かに料理にあう酒は何でしょうか。やっぱりビールでしょうか。オススメなのが、辛口の日本酒を温感で頂いてみてください。
かにの身の甘味と辛口の酒がお互いがお互いを引き立てます。それに温感のお酒はこれからの寒い季節、体がとてもよく温まります。

 - 店舗・お店, 非常に美味しい・満足

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